مواد غذایی مفید ضد سرطان
امروزه سرطان یک بیماری شایع شده است که افراد زیادی را به خود درگیر کرده است یکی از عوامل بوجود آمدن این بیماری مصرف غذایی نادرست می باشد که در این مقاله می خواهیم چند نوع از مواد غذایی مفید و ضد سرطان را معرفی کنیم.
گوجه فرنگی :
گوجه فرنگی خاصیت ضد سرطان
گوجه فرنگی علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین c می باشد دارای ماده ای به نام لیکوپن می باشد . این ماده خطر ابتلا به سرطان پروستات و تخمدان را کاهش می دهد. لازم به ذکر می باشد که علاوه بر خود گوجه فرنگی محصولات آن مانند رب گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی نیز ضد سرطان می باشد
کلم :
کلم بروکلی ضد سرطان
کلم به دلیل داشتن ماده ای به نام سولفوران باعث کاهش خطر سرطان هایی مانند پوست ، سینه و معده می شود . کلم نیز سرشار از کلسیم می باشد لازم به ذکر است سولفوران در کلم بروکلی بیشتر از سایر کلم ها می باشد
توت :
توت و خاصیت ضد سرطان
به دلیل وجود ماده آنتوسیانین در توت باعث محافظت بدن در مقابل سرطان های مری و روده بزرگ می شود. این ماده یک آنتی اکسیدان قوی می باشد.
کدو تنبل :
کدو و خاصیت ضد سرطان
دارای منبع غنی بتاکاروتن می باشد و با مصرف آن به طور مکرر باعث کاهش انواع سرطان می شود این ماده در نارنج ، هویج، فلفل زرد و قرمز نیز وجود دارد.
اسفناج :
اسفناج وخاصیت ضد سرطان
اسفناج باعث کاهش ابتلا به سرطان های ریه ، تخمدان ، سینه ، روده بزرگ و پروستات و کبد می شود به دلیل داشتن لوتئین و ویتامین های A و C و E .
چغندر قرمز
چغندر و خاصیت ضدسرطان
سرشار از فلاوونوئید می باشد و بعنوان ماده ضد سرطان شناخته شده است. ادرار افرادی که چغندر قرمز مصرف می کنند قرمز رنگ می باشد
سیر
سیر و خاصیت ضد سرطان
سیر باعث می شود در افراد سالم سلول های سرطان زا نابود شود و رشد این سلول ها را کندتر می کند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، سینه ، مری را کاهش می دهد
سیب
سیب و خاصیت ضد سرطان
سیب یک آنتی اکسیدان قوی می باشد و نیز دارای ماده ای به نام quercetin می باشد که باعث کاهش سرطان ریه و پروستات می شود .
قارچ :
قارچ و خاصیت ضد سرطان
قارچ باعث می شود سیستم ایمنی بدن در برابر انواع سرطان ها بالا برود و با سلول های سرطانی می جنگد
ماهی :
ماهی و خاصیت ضد سرطان
ماهی به دلیل داشتن امگا ۳ تاثیربسزای روی سوخت ساز سلول ها می گذارد و مصرف اسیدهای چرب اشباع را کاهش می دهد
